鹅肝蛋卷饭,口感细腻富含维A,源自北欧,纯净生鲜【小鹿优鲜】
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每100克鹅肝有7.8毫克铁,是猪肉的5倍。鹅肝含有丰富的 VB2,能够缓解缺铁性贫血,比植物来源的铁元素(如菠菜)更易吸收。且口感比猪肝更好,没有腥味,宝宝更容易接受。
每100克鹅肝中有6100微克的维生素A,远超奶、蛋、肉等食品,在“维生素A”最多的食物中排行TOP5。
用料
法式a级生鹅肝 | 1块 |
鸡蛋 | 2个 |
米饭 | 适量 |
香菇 | 2朵 |
西兰花 | 适量 |
鹅肝蛋卷饭,口感细腻富含维A,源自北欧,纯净生鲜【小鹿优鲜】的做法
西兰花香菇焯水后捞出。
西兰花切碎。
香菇切碎。
锅内不放油,煎熟鹅肝。
煎熟的鹅肝切成小粒。
留煎鹅肝的油,翻炒香菇碎。
下入西兰花碎炒熟。
打散鸡蛋。
锅内刷油,摊一个鸡蛋饼。
蔬菜碎,米饭,鹅肝粒卷入鸡蛋饼内。
成品图。
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