巴西烤肉饭(烤箱版)——上学的时候特别爱吃
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以前上大学经常去吃巴西烤肉饭,上面有沙拉酱特好吃!
毕业以后几乎没吃过了,现在家里有烤箱自己做。特好吃,和外面买的一样。
以下是两人份量!
用料
鸡腿 | 3只 |
生菜 | 4片 |
米饭 | 2碗 |
奥尔良腌料 | 20克 |
沙拉酱 | 适量 |
水 | 20克 |
鸡蛋 | 2个 |
洋葱 | 半个 |
盐 | 适量 |
食用油 | 1勺 |
巴西烤肉饭(烤箱版)——上学的时候特别爱吃的做法
鸡腿骨头顶端用刀划一圈,切断筋剥肉,去骨。
洗净,一个腿的肉 切成3大块加入20克奥尔良腌料粉,兑水20克。
用手抓几分钟,盖上保鲜膜放冰箱腌制2小时以上。
👏👏我是隔夜腌制的,这样更入味。烤盘铺上锡纸 放上肉,皮朝下。
淋上碗里剩下的腌料汁,用刷子刷上一层油
烤箱预热200度,烤25分钟左右现在来炒饭。
2个鸡蛋打散,炒熟盛出备用
(我家里刚好剩下一些蛋白,炒的是蛋白 所以白色,哈哈)半个洋葱切丁
热油锅,放入洋葱炒出香味,倒入鸡蛋 翻炒
加1小勺盐,鸡精调味倒入米饭,翻炒一会出锅,装盘
生菜切碎 烫一下开水 杀菌
烤好的肉切小块。饭上面铺上生菜碎,烤好的肉,淋上沙拉酱!
沙拉酱罐装的,倒进保鲜袋剪个口子挤出条状(口子不小心剪大了)
非常好吃
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