剩饭的好去处：杂蔬烩饭

去给我妈妈准备午餐，发现家里阿姨做饭没数，每次都有很多剩饭，就一直想怎么样让她们把剩饭解决了。妈妈有糖尿病、高血压和心脏病，所以考虑要控糖控脂、参考厨友的办法，想出这个全素少油少碳水的办法，试了试还挺方便，味道不错，顺便还解决了多种少量的杂蔬配菜，清理了冰箱冷藏室。

用料  

剩饭的好去处：杂蔬烩饭的做法  

1. 材料的比例

2. 葱末蒜蓉、剩饭、焯水煮熟的萝卜丁、去皮切丁的番茄、焯水并且过冰水冷却后切段的菠菜

3. 葱蒜末爆香

4. 番茄炒至起沙

5. 加入适量的清水

6. 萝卜丁投入

7. 剩饭下锅，搅拌煮至喜欢的软硬度，加蚝油一勺和少量盐调味

8. 入味后拌入菠菜段拌匀

9. 出锅后撒上熟芝麻增香：营养丰富，减脂控糖餐！