大拌饭
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爱看韩剧,觉得大拌饭看起来好吃又温馨,今天小伙伴到我家吃饭,就尝试了一下,吃到撑噢~
用料
鸡蛋 | 胡萝卜 |
西葫芦 | 金针菇 |
红肠 | 小青菜(菠菜也可以) |
韩式辣椒酱 | 辣白菜 |
豆芽 | 芝麻 |
小葱 |
大拌饭的做法
豆芽过水抄熟,去生味。胡萝卜、西葫芦切丝过油炒熟,小青菜、金针菇炒熟,红肠、辣白菜切丝备用
煎鸡蛋,最好是溏心的,也不要过于生
煮米饭,稍微干一点,拌酱后口感会很好
把米饭铺到底部,辣椒酱、配菜、蛋倒入,加入芝麻和小葱末,有人喜欢加香油,我没用。搅拌匀就可以开饭啦
小贴士
泡菜我喜欢宗家府的,辣椒酱用的是淳于府,四人份一包辣度和咸度都刚好,喜欢辣可以单独加。搭配了酸甜口的海菜和鲜菌汤。PPS:如果我一个人吃的话说不定会趁米饭热时加入一片芝士,泡面加芝士也是爱。
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