香气四溢的肉燥饭
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在台湾，卤肉饭有2种，一种是北部，一种是南部，今天来做一道北部的卤肉饭( 肉燥饭),比较鹹香，不肥腻，试试看吧！
用料
| 猪肉 | 300克 |
| 豆干 | 2块 |
| 红葱头 | 2个 |
| 八角 | 2个 |
| 酱油 | 2勺 |
| 白胡椒粉 | 2g |
香气四溢的肉燥饭的做法
锅中放入10g油，放入红葱头爆香
![香气四溢的肉燥饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "香气四溢的肉燥饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
放入猪绞肉炒香
![香气四溢的肉燥饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "香气四溢的肉燥饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
炒至猪肉微焦黄
![香气四溢的肉燥饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "香气四溢的肉燥饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
倒入酱油翻炒均匀
![香气四溢的肉燥饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "香气四溢的肉燥饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
倒入2碗水
![香气四溢的肉燥饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "香气四溢的肉燥饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
放入八角，小火焖煮一个小时
![香气四溢的肉燥饭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "香气四溢的肉燥饭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
将豆干切斜块放入锅中再煮30分钟
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是不是很诱人呢？来碗白饭吧！
![香气四溢的肉燥饭的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "香气四溢的肉燥饭的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
@猪肉一定要炒至微焦
@豆干后放，才不会太鹹，而且可以保持软Q的口感喔！
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