香气四溢烤鸡腿
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想吃鸡腿了,烤箱做特别好吃。
用料
鸡腿 | 2只 |
料酒 | 1勺 |
蚝油:生抽 | 1:1,各2勺 |
盐:鸡粉:孜然:辣椒面 | 1:1:1:1各1勺,喜欢可以加一勺糖提鲜。 |
食用油(可不加) | 1小勺(调和用) |
柠檬片/姜片 | 2-3片(可不加) |
香气四溢烤鸡腿的做法
两只鸡腿,提前解冻,要是冷鲜的清洗干净,控干水份,用叉子扎扎扎⭐️。加上腌料一顿马杀鸡,因为我有孜然粉和芝麻,觉得很适合烤去腥,有柠檬片,就没有加姜片啦。
按摩一会3-5分钟,充分吸收。我这边按摩完没有太多余水份。
上午腌制约6小时下午烤。撒一点黑胡椒,鸡腿上架,下面铺锡纸,因为不想浪费空间,下面堆了几个红薯和紫薯一起,不影响整体噢。
200℃预热,好了之后放进去200℃烤40分钟。烤完皮脆肉嫩还爆汁,鸡皮脂肪都充分利用起来,香气四溢,烤的完全没有刷油,我吃的时候忍痛把鸡皮丢掉(为了减肥)。某人倒是啃的脆脆香香🙂
完美
小贴士
有烤架的话就不用翻面啦!
锡纸下面接油,不然容易弄脏烤箱。
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