莳萝烤三文鱼拼盘佐牛油果奶酱
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家里的莳萝长的粗壮,
今天就更一个莳萝调味的菜谱,
低油轻调味,
感觉莳萝和甜品很搭,
所以这里用在了南瓜上,
这个味道反正我爱了。
用料
【烤三文鱼拼盘】 | |
三文鱼 | 1块(带皮250克) |
贝贝南瓜 | 1个 |
口蘑 | 10个 |
圣女果 | 6个 |
新鲜莳萝 | 1根 |
现磨黑胡椒 | |
盐 | 5克 |
食用油 | 8克 |
【牛油果奶酱】 | |
牛油果 | 1个 |
炼乳 | 50克 |
莳萝烤三文鱼拼盘佐牛油果奶酱的做法
南瓜洗净切块。
三文鱼吸干表面水分,表面抹上一层盐,腌制15分钟以上。
口蘑和圣女果洗净。
锡纸折成一个烤盘形状,底部刷一层薄油
将所有食材放入。
莳萝切碎,洒在南瓜和三文鱼上。 在食材表面撒一层薄盐和黑胡椒碎。
我家烤箱上下火150度,预热10分钟,烤30分钟。
牛油果+炼乳,用料理棒打成泥,就是好吃的牛油果奶酱。
开动吧!
低温慢烤的三文鱼,嫩而多汁。
南瓜表面脆香,内里绵软。
其实我最爱口蘑,一口一个,特鲜香。
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