肉丁蛋炒饭（我家小学生很爱吃的）

用料  

肉丁蛋炒饭（我家小学生很爱吃的）的做法  

1. 把五花肉切成0.5cm小丁备用

2. 胡萝卜切丁备用

3. 香菇切丁备用

4. 2只鸡蛋打入碗中，打散

5. 一碗米饭

6. 肉丁放入锅中翻炒至肥油差不多出尽

7. 倒入胡萝卜丁，香菇丁继续翻炒

8. 倒入米饭，一同倒入鸡蛋液（这样蛋会把米饭包裹住哦）

9. 赶快拌匀，继续翻炒

10. 这时加入适量细盐，根据个人口味添加。不用加鸡精味精，肉和鸡蛋也是提味的！
    
    PS:一般有鸡蛋鸡肉的餐食不用另加鸡精的

11. 不断翻炒3-5分钟即可出锅了！

12. 装盘开吃，我和小学生的双人份，足足的哦！

小贴士

肉丁一定要把肥油炸尽，那样瘦肉很脆有嚼劲，如果是五花肉就不需要多加其他的食用油了，炒一碗饭肥肉部分出的油已经足够了。纯瘦肉的话，可以自己掌握油量哦！
喜欢吃米饭干点的蛋炒饭可以多炒两分钟哦！