台式卤肉饭（小美)
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![台式卤肉饭（小美)的做法步骤图]( "台式卤肉饭（小美)的做法步骤图")
用料
| 五花肉（丁） | 500g |
| 洋葱 | 1个 |
| 油 | 30g |
| 冰糖 | 15g-20g |
| 生抽 | 40g |
| 老抽 | 10g |
| 料酒 | 20g |
| 水 | 400g |
| 盐 | 5g |
台式卤肉饭（小美)的做法
五花肉切丁
1个洋葱一切四，放入主锅，3秒速度4，切碎，用刮刀棒将锅壁的洋葱碎刮入底部，加入30g油，5分钟/V挡/反转速度1，爆香洋葱
加入500g五花肉丁，10分钟/V/反转速度1，五花肉丁煸炒出油
![台式卤肉饭（小美)的做法步骤图 第2张]( "台式卤肉饭（小美)的做法步骤图 第2张")
加入20g料酒，40g生抽，10g老抽，15g-20g冰糖，400g水，25分钟/V挡/反转速度小勺，加入5g盐（根据自己的口味添加，可不加）10秒/反转速度1混合均匀
![台式卤肉饭（小美)的做法步骤图 第3张]( "台式卤肉饭（小美)的做法步骤图 第3张")
第4步可在上面同时蒸一点西兰花或绿叶菜，盛盘享用
![台式卤肉饭（小美)的做法步骤图 第4张]( "台式卤肉饭（小美)的做法步骤图 第4张")
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