芝香牛肉南瓜盅饭#为未来而食#

最近爱上有机小南瓜，特别是小朋友觉得它迷你又好玩，这种小南瓜尽量买有机的，口感非常糯软，南瓜皮也有用处呵，今天我就是用它做了芝香牛肉南瓜饭，吃完她说给我差评，因为一盅的份量太小，好吃得不够满足，哈哈！
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用料  

芝香牛肉南瓜盅饭#为未来而食#的做法  

1. 材料准备好，芝士忘记上镜了，要提前煮熟大米饭

2. 提前将南瓜横切3分之1，蒸熟后挖出果肉，保持南瓜皮原型与南瓜盖

3. 洋葱红萝卜切粒，
   牛肉切细条，黑胡椒粉加薄盐腌一下牛肉
   蛋黄与盐加到米饭中拌匀，静止半小时让大米吸饱蛋黄

4. 热油锅，先炒香洋葱红萝卜，
   加入牛肉炒到7成熟就好了
   加入米饭炒到金黄色，五常大米炒出来就是粒粒分明，弹牙有嚼劲，特别不会粘锅，像在锅里跳舞

5. 起锅前加入禾然淡盐有机酱油拌匀

6. 将炒好的洋葱牛肉饭加入南瓜皮中填满，填得高高的最好

7. 芝士盖在上面，
   放入烤箱中190度烤5分钟芝士融化金黄就可以了

8. 看到芝士融化特别喜欢，里面的洋葱牛肉饭有芝士相伴更加浓香，

9. 米粒弹牙有嚼劲，吸饱了牛肉与蛋黄的香味，满满的营养，给小朋友做的当然不能太咸，

10. 所以我喜欢用淡盐的酱，用南瓜皮当碗，吃完还不用涮碗，一次一小盅，颜值又这么高，小朋友直呼不够吃啊！

小贴士

牛肉切细条，黑胡椒粉加薄盐腌一下牛肉，入味
蛋黄与盐加到米饭中拌匀，静止半小时让大米吸饱蛋黄，这个很重要
还有选择大米，最好是五常大米，