焗猪排饭
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4人份
用料
猪肉 | 梅花肉4片 |
洋葱 | 红皮1个 |
番茄 | 三个 |
披萨酱 | 2勺 |
奶酪 | 马苏里拉 |
焗猪排饭的做法
猪排放盐一勺、酒一勺、胡椒粉、生抽半勺略拌,再加入油和生粉挂浆,放冰箱冷藏2小时。
中火煎猪排,8分熟即可,稍后还要烤。
洋葱用油小火焖软,撒点盐。
番茄用热水烫一下去皮。锅里放少量油煸炒片刻,加少许水小火煮一会,加入披萨酱和洋葱略煮即可。
米饭铺在烤盘内,不要压紧。
煮好的茄汁2/3均匀淋在米饭上。
铺上排骨后把剩余的汁倒入烤盘。
撒上马苏里拉芝士,预热好的烤箱200度中下层14分钟。(看奶酪的颜色)
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