黑椒火腿蛋炒饭

家里有剩下的饭怎么办？自然是做成美味的炒饭啦，今天做的是黑椒火腿蛋炒饭，将菜谱写下来给大家参考。

用料  

黑椒火腿蛋炒饭的做法  

1. 将所有材料准备好，鸡蛋打散，冷饭没拍进去。
   将杂菜先在沸水里煮2分钟，煮熟。
   

2. 起油锅，先炒鸡蛋，然后倒入杂菜和火腿粒翻炒片刻，倒入冷饭大火翻炒，变散米饭，加入食盐，葱花再翻炒片刻，出锅前撒上黑胡椒粉，炒匀即可出锅。

小贴士

冷饭最好不要太湿，否则炒出来的会粘哒哒的。