宝宝老北京炒疙瘩
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米饭面条吃腻了
尝尝为宝宝改良的地方面食吧
用料
中筋面粉 | 60克 |
胡萝卜 | 20克 |
黄瓜 | 20克 |
玉米豌豆 | 20克 |
番茄 | 半个 |
宝宝老北京炒疙瘩的做法
准备食材,如图
面粉分次少量加入清水搅拌成絮状无干粉后开始揉面
揉成光滑面团后盖保鲜膜醒发10分钟
醒发时间将胡萝卜、黄瓜切丁,再次揉面,二次醒发10分钟
将面搓成长条
锅中烧水,水开后将面揪成小丁入锅煮熟
捞出后放入凉水,防止粘连
将西红柿去皮切碎
锅中喷油,热锅后将西红柿翻炒出汁
将蔬菜粒和面丁放入西红柿汁中继续翻炒2分钟即可
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