企鹅版手抓羊肉饭

这里找不到企鹅吃喝指南的菜谱，翻了一圈其他人的感觉都没有他这个好，就盗版一次，主要为了给自己记录。真的超好吃，0失败。

重要的事说三遍，一定要买黄胡萝卜！黄萝卜！黄！

白洋葱的口感也更好点！不要怕麻烦一定要买啊！

羊肉我买的某宝上新疆罗布农场的羊前腿带点肥肉的，有奶香很棒！

用料  

企鹅版手抓羊肉饭的做法  

1. 切羊肉，切羊油下来准备熬羊油

2. 切小块肉，2立方厘米左右 小一点不是因为老板抠门，因为更入味

3. 不喜欢膳味可以放料酒和姜腌一会。腌的时候切萝卜洋葱、熬羊油正好

4. 这个步骤没意义，就为了炫耀下男朋友的刀工。

5. 加一点点油就可以，熬羊油，用小火，缩小成小的就可以了，然后整个屋子都是羊油香味

6. 炒羊肉时候来不及拍了 就用羊油凑一下。用大火，羊肉放入后变色加生抽和孜然，孜然确实磨碎下就香味十足。羊肉炒完单独盛出。

7. 先下洋葱，炒成透明就下黄萝卜，每根萝卜粘上油就够了。撒盐和一点点糖调味。我用中火炒。

8. 把羊肉一起放入，加水，米 ，我米加多了，一副抠门老板形象。水和米齐平就可以了。大火水烧开后小火煮10分钟，每隔三分钟用筷子戳几个洞保证均匀受热。不要超过五次。最后洒上葡萄干闷十分钟。

9. 馋哭隔壁小孩和小狗的羊肉手抓饭就出炉啦