黑椒牛腩芝士焗饭
来源:菜肴屋 阅读:1.47W 次
用料
澳洲牛腩 | |
胡萝卜 | |
洋葱 | |
生抽 | |
老抽 | |
糖 | |
盐 |
黑椒牛腩芝士焗饭的做法
牛腩切块,洋葱,胡萝卜切块备用!
热油锅,洋葱块炒香!!
倒入牛腩,炒至颜色变白,然后倒入生抽,老抽(上色),糖,盐(盐不要多,不然后面收汁会咸),磨黑胡椒进去,炒几下,然后酱汁进入到牛腩里!再倒入水漫过牛腩!
等到牛腩的汁收到一半多了,再倒入胡萝卜!继续收汁!
大概收到这个程度!留点卤汁配饭香!
再烫西兰花!
再摆盘,撒芝士碎,我用的是Beqa的芝士碎,很香!!放入烤箱220度,15-20分钟,看你芝士放的多与少,放的多了,也不容易化…芝士变成焦糖色就ok了!
OK啦!
当当当当!!!!!!!
小贴士
牛腩建议选澳洲的牛腩,因为真的真的炖到后面是不老的,好一点的澳洲牛腩炖到后面都是入口即化,超级香的!!!国产的牛肉只会越炖越有嚼劲…然后很硬…我试过…😂除非高压锅,不然咬都咬不烂!!!😂
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