健康植物油主食餐包
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带给大家一个万能的主食餐包,你可以用它做三明治、汉堡或任何你能想象的食谱,它非常简单,相信初学烘焙的你也一定能掌握的了,快带着这个食谱到你的厨房试试吧~~
用料
高筋面粉 | 550g |
小麦胚芽 | 50g |
酵母 | 3/2茶勺tsp |
水/牛奶 | 375g |
植物油 | 65g |
盐 | 1茶勺tsp |
砂糖 | 1汤勺tbsp |
健康植物油主食餐包的做法
准备食材。
将面粉,酵母,盐和砂糖倒入厨师机搅拌,牛奶和植物油混合。
然后加入面粉中,待搅拌碗里没有多余干粉时加入小麦胚芽。
揉成表面光滑的面团即可,盖上盖子发酵至二倍大。
将发酵好的面团平均分成12份。
分好的小面团整形团成圆。
把面团整齐的排列在模具中。
盖上保鲜膜和茶巾室温下二次发酵20-30分钟。
烤箱提前预热至180度,将餐包放入烤箱180度烤20分钟直至表面金黄。
在烤好的餐包上刷一层植物油。
小贴士
1. 我使用的是12寸长方形烤盘,大家可以根据自己的模具来制作这个面包。8寸方烤盘的食材用量是本食谱的2/3。
2. 烘烤时间要根据自己的烤箱实际温度来决定。
3. 餐包需密封保存。
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