餐厅级别的蘑菇三文鱼炒饭
来源：菜肴屋 阅读：3.07W 次
新加坡朋友教的。放到高档餐厅也毫不违和的炒饭，让市井街边的食物顿时具有高级感。方子是两人份的。
用料
| 米饭 | 2碗 |
| 三文鱼 | 2块 |
| 蘑菇 | 一盒 |
| 洋葱 | 一个 |
| 大蒜 | 半头 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
餐厅级别的蘑菇三文鱼炒饭的做法
洋葱切丁，大蒜切末，蘑菇切片。热锅放油，加入洋葱丁和一半蒜末炒香。
加入三文鱼，不用切，熟后用铲子铲碎，加一点料酒去腥。加入蘑菇片，翻炒至锅里的水差不多快干掉。
倒入隔夜米饭，翻炒均匀。直接在锅里打入鸡蛋，翻炒均匀，
加生抽蚝油胡椒粉调味，加入另一半蒜末翻炒，吃不惯蒜味的可以多炒一会儿。
等到米饭粒粒分明，比较蓬松的时候出锅。为了摆盘好看可以撒一把小葱。Enjoy！
![餐厅级别的蘑菇三文鱼炒饭的做法步骤图 第2张]( "餐厅级别的蘑菇三文鱼炒饭的做法步骤图 第2张")
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