董太的私房菜--多彩炒饭
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用料
豇豆 | 3-4根 |
胡萝卜 | 1根 |
豆豉鱼罐头 | 半盒 |
丝瓜 | 一根 |
葱 | 一根 |
米饭 | 适量 |
董太的私房菜--多彩炒饭的做法
将买来的豇豆去头去尾,浸泡在放入小苏打的水里。
将葱剥皮,浸泡在水中。
将丝瓜去皮,浸泡在水中。
将豆豉鱼罐头中的豆豉取出,放入小碗,将鱼块切碎。
胡萝卜去皮,切成丁。
将豇豆洗净,拿出,过水,切成丁。
将丝瓜洗净,拿出,切成块。
将葱切碎,备用。
热锅放油,待热,放入葱,翻炒。
放入豆豉鱼,然后放入豇豆,胡萝卜丁,翻炒。
稍事片刻,放入丝瓜,然后放入米饭。
准备一小碗水,倒入,一起翻炒。
起锅,太有范儿的炒饭。
小贴士
米饭是要前天剩下的。
用小苏打洗菜,更干净。
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