辣白菜饼、泡菜饼

一颗辣白菜的多种吃法。
泡菜总是吃不完，发酵了之后拿来做辣白菜饼，太美味了！

用料  

辣白菜饼、泡菜饼的做法  

1. 泡菜尽量选择下面的帮，少选叶子，帮在小饼里口感好。切成小粒粒状

2. 香菇切小粒，放少许油煸炒出香味。

3. 洋葱切小丁。他们的配比大约是辣白菜2:香菇1:洋葱0.8。可以根据口味改变。也可根据喜好加入其他配料，如胡萝卜、金锣王、韭菜、大葱等。

4. 加入调料先搅拌，口味合适后加入面、水，搅成面糊后加入鸡蛋，最后加入淀粉。

5. 稠的程度如图，太稀就加面，太干就加水，每次少加，非常简单。

6. 放入平底锅，小火煎。三分钟左右，翻面。都熟了以后中火，上上色。

7. 美味的泡菜饼做好啦！如果需要蘸料，推荐海鲜汁蘸料。香菜、葱花、蚝油、海鲜酱油、小米辣、水。

小贴士

建议摊小饼，比较好翻面。