肉夹馍（快手好吃）

在家快长草了吧！一起来做肉夹馍！

用料  

肉夹馍（快手好吃）的做法  

1. 🎶膜的做法
   第一步 和面
   水，面，油，温水化酵母一起活面，面不需要太软。
   醒发到压一下慢回弹就行。
   室温26-28摄氏度2-3个小时。
   面包机和面或者烤箱发酵1-1.5小时即可。

2. 🎶肉的做法
   第一步 五花肉下锅煮
   大葱，香叶，陈皮，老抽，冰糖，料酒等一起放入电饭煲（高压锅）煮饭模式0.5-1个小时。

3. 🎶烤馍
   面团均分5-6等份，擀成长条卷起来，然后按扁擀平成馍饼。
   电饼铛不放油，烤至两面金黄然后放到烤箱里，上下火200摄氏度8分钟左右。
   这个方法的馍不是很脆，但是有嚼劲里面也很软。
   
   🎶夹馍
   肉切碎，剁肉的时候舀点汤，我还配了点紫皮洋葱碎解腻。
   青椒也是可以的，只是家里没有了。
   
   

小贴士

不是正宗的西安腊汁肉夹馍，就是快手午餐，健康好吃哦！
油最好放没有味道的玉米油，我放的菜籽油有点气味。