黄瓜百合炒南瓜

用料  

黄瓜百合炒南瓜的做法  

1. 小黄瓜洗干净，用波浪刀斜切成片待用

2. 南瓜卜削皮后，切菱形片待用

3. 鲜百合剥开一瓣瓣的洗干净待用

4. 炒锅内到入水，待水开时放入黄瓜片然后放百合焯水,迅速倒出

5. 起锅，锅内到入橄榄油,爆香南瓜片，放入焯水好的黄瓜片、鲜百合略翻炒，放蘑菇精、盐调味拌匀

6. 最后用适量水淀粉勾薄芡（也可省略）出锅装盘即可

小贴士

可以用刀将整只鲜百合的两头切去,一是为了整齐,二是正好可以将两头的黑色的根去除。百合千万不要炒烂了。黄瓜片一定要切的厚些炒出来比较脆口,汆黄瓜片可以放些白醋这样比较脆口。