老北京喷香芝麻酱大花卷😋（附全程视频操作）

最爱吃老妈做的芝麻酱大花卷，每次刚出锅必须直接来一个，可以吃到撑😋做主食做早餐，宣宣软软比蛋糕面包还好吃！简简单单的食材，健康美味！今天终于赶上给老妈录个视频了😄

用料  

老北京喷香芝麻酱大花卷😋（附全程视频操作）的做法  

1. 面粉+酵母+温水混合均匀，揉成偏软的光滑面团，室温密封发酵至两倍大，戳洞检查不回缩不塌陷即可。

2. 发酵好的面团分两份（根据案板大小分份，能擀开就行），取一个面团再次揉匀排气，擀成大的圆形或者长方形薄片☝

3. 1.擀好的面片撒适量盐，用擀面杖压入面片里。
   2.一大勺芝麻酱+香油涂抹均匀。

4. 从一边卷起来

5. 卷起来的样子☝

6. 用刀等份切分

7. 两个一组摞一起

8. 两手捏住两头，往两边抻开拉长。

9. 拧麻花

10. 看视频☝

11. 做好的花卷胚

12. 水开上锅蒸15分钟，焖5分钟。

13. 出炉😋热气腾腾又宣又软的大花卷！直接来一个！

小贴士

根据面粉吸水量预留一部分液体逐渐添加，面团状态很柔软。