老北京芝麻酱糖火烧

芝麻酱糖火烧，小时候的最爱，8分钱一个，😀

用料  

老北京芝麻酱糖火烧的做法  

1. 醒发好的面团；

2. 芝麻酱 + 红糖，红糖的颗粒用擀面杖擀一下；

3. 调制好的馅儿料，先将芝麻酱与红糖混合，比较干的话再加适量的香油稀释一下；

4. 将面团擀成山形(三角形)，四周薄中间厚一点；

5. 将馅儿料均匀涂抹，不要留空白；
   从小头开始卷起，一边抻着一边卷，这样层次更多些；

6. 卷成长条后，按扁，三折；

7. 再擀开成长方形；

8. 再从长边卷起来；

9. 平均分成12个面剂；

10. 将每个面剂四角向里，光滑面向上整理成圆形，表面刷酱油水；
    平底锅小火两面煎一下，定型；

11. 定型后放入烤盘中，烤箱上下火170度预热，放中下层，烤制25分钟；

12. 出锅；

13. 摆拍，😀

14. 切开的断面，好吃，不是很甜，😊；