老北京芝麻火烧咸味
来源:菜肴屋 阅读:6.13K 次
面点师耿彪作为参考方子和手法,因为用的黑芝麻酱所以颜色不好看,但是味道不错。作为自己学习的记录。
用料
面粉 | 500克 |
水 | 300克 |
小苏打 | 3克 |
芝麻酱 | 300克 |
胡椒粉 | 3克 |
五香粉 | 3克 |
酱油 | 适量 |
盐 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
老北京芝麻火烧咸味的做法
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面点师耿彪作为参考方子和手法,因为用的黑芝麻酱所以颜色不好看,但是味道不错。作为自己学习的记录。
用料
面粉 | 500克 |
水 | 300克 |
小苏打 | 3克 |
芝麻酱 | 300克 |
胡椒粉 | 3克 |
五香粉 | 3克 |
酱油 | 适量 |
盐 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
老北京芝麻火烧咸味的做法