葱油花卷［有具体操作视频］

花卷无论是在北方还是南方都属于一款经典的主食制品，采用发酵面团，成形方法各异，其营养丰富，味道鲜美。

用料  

葱油花卷［有具体操作视频］的做法  

1. 发酵面团调制  将面粉、奶粉、酵母、泡打粉、白糖放在干净的案板上混合均匀，加水和猪油拌成雪花状，调和面团，反复揉制成光滑面团。

2. 面团醒发 面团揉制好后放在室温进行醒发约15分钟备用。

3. 擀制面皮 将面团擀成0.3厘米左右厚度的面皮。

4. 在面皮上涂一层色拉油，撒上精盐和葱花，将三分之一的面皮折叠。

5. 在折叠后的面皮上撒上葱花再将另外三分之一的面皮折叠上。

6. 刀切成段，再将每一段切四刀分成五份。将两个切好的两份重叠。

7. 面团切割视频

8. 花卷成型 大家看视频吧。

9. 半成品蒸制 将成形好的花卷放入蒸笼大火蒸制约15分钟成熟。

小贴士

发酵面团调制不会的大家可以给我留言，有机会再分享操作流程。