不用发酵的南瓜芝麻糖饼
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做南瓜发糕剩下了一点南瓜泥,就直接做了几个芝麻糖饼,给孩子当早餐,相当方便,从准备到入口,大概只花了半个小时吧,妥妥的快手早点啊!配上清粥小菜,美!
食材中,芝麻其实我没有称,大家可以酌情参考,面团一定要比平时做包子馒头软,成型的时候如果沾手,可以案板面团都撒上点面粉防沾。
南瓜泥可以用水或者牛奶代替,不同面粉吸水性不同,液体用量仅供参考。
用料
黑芝麻 | 5克 |
白砂糖 | 20克 |
白芝麻 | 5克 |
面粉 | 310克 |
盐 | 3克 |
南瓜泥 | 200克 |
不用发酵的南瓜芝麻糖饼的做法
300克 面粉,盐,南瓜泥混合均匀,揉成偏软的面团,分剂,揉圆,包入糖馅,尽量擀薄,口要收好,不要漏了。
糖馅:芝麻,白糖,加两勺面粉拌匀即可。加面粉可以防止白糖渗液。白糖也可用红糖代替。锅中刷油,下锅烙,糖饼会慢慢鼓起来,翻面接着烙。
烙至两面金黄即可出锅。
香甜酥脆的糖饼可以开吃了!
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