糊塌儿（西葫芦）

用料  

糊塌儿（西葫芦）的做法  

1. 用擦丝器将西葫芦弄成丝，放入盆中，放少许盐，等待10-20分钟，西葫芦的水分流出。

2. 打入两个鸡蛋 搅拌均匀。

3. 加入面粉，不要一次加太多，少量逐次添加，用筷子顺时针搅拌均匀。

4. 添加面粉搅拌至粘稠，糊糊状。
   如果西葫芦没有出很多水，这时候自己可以加点水。

5. 倒入油，小火至油微微冒烟，放入糊糊，摊平，薄厚看个人喜好。

6. 它一面成为一体 不散的时候就可以来回翻面煎啦。

7. 至两面金黄就可以出锅啦。过程中可以用铲子面轻轻拍打，这样饼饼会变得松软

8. 准备蒜泥，家入醋。饼饼蘸这个吃～～

小贴士

新手的话，建议火小油多，就不会煎糊～～
煎成虎皮状非常好看～～
我喜欢吃厚的的，就摊厚一点，外面金黄就可以了～