史上最好吃的【泡菜饼】没有之一 白钟元同款

泡菜饼并不稀奇，
但是我认为这是最好吃的，

用料  

史上最好吃的【泡菜饼】没有之一 白钟元同款的做法  

1. 辣白菜切碎
   之所以用剪刀是因为清洗麻烦，手上，菜板上刀到处都是，用剪刀就方便了，只需要清洗剪刀就可以，但是～
   想用剪刀把辣白菜剪碎～想体验的话可以体验一下😂😂😂

2. 火腿切丝，如果用小火腿肠的话可以切片，火腿的质地也很关键哈

3. 我用的火腿肠

4. 辣椒切圈（不能吃辣就换成线椒1个），小葱切圈，火腿肠切丝跟辣白菜混合。
   
   

5. 混合后

6. 调面糊
   煎饼粉里加糖加水调成糊状，成流动状态滴下有纹路不会立刻消失（感觉像是在做烘焙😂）

7. 混合好的辣白菜放入面糊中。

8. 混合好

9. 锅中放入适量的油放入辣白菜煎至两面金黄盛出，也可以煎小个的，看自己喜欢。
   
   煎第一面时不需要放太多油
   翻面时顺着锅边再次淋入少量油就行
   
   
   

10. 来回晃动锅使饼均匀受热

11. 装盘，等不及的我先吃了😄，边可香了。

12. 切开，吃的时候方便

13. 泡菜饼配酸萝卜米酒

小贴士

250克水的面糊会稍微厚，煎的时候不容易摊开
300克水的面糊相对稀，容易摊开煎的时候薄，相对不太好控制。看自己喜欢还有取决于辣菜汤的程度。
糖可以中和辣白菜的酸，可以减，但我感觉这个量刚好。