香蕉红薯饼
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用料
红薯 | 125克 |
糯米粉 | 50克 |
牛奶 | 40克 |
香蕉 | 半根 |
糖 | 适量 |
香蕉红薯饼的做法
准备食材
红薯切片上屉蒸熟,按压成泥。
红薯中加入牛奶,糯米粉揉成光滑的面团。我买的红薯比较干,水份少,所以需要加的液体就相应的多,大家根据自己买的红薯酌情添加牛奶的用量,最后的状态是既能揉成团,还不会太粘手。喜欢吃甜的,可以在此步中加入适量糖。
香蕉切成片,待用。
取一小块面团,像包包子一样,把香蕉包在中间,包成一个小饼的形状。
盘子里倒入芝麻,把小饼放进去轻轻的按压,使两面都沾上芝麻,全部做好后轻轻磕掉多余的芝麻。
起锅开小火,刷薄薄一层油,锅大概五六成热的时候放入小饼,盖上盖小火焖煎。途中翻面,直至两面金黄,煎熟即可。
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