芝士番薯饼
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平时番薯大家都习惯蒸着吃,偶尔做些花样,让生活增添一份精彩。今天做一份烤出来的番薯饼,在烤箱在工作时,整个厨房都香喷喷的。
用料
红薯(紫薯) | 1个 |
马苏里拉 | 100克 |
饺子皮 | 12张 |
鸡蛋 | 1个 |
黑芝麻 | 2克 |
植物油 | 5克 |
糖 | 15克 |
黄油 | 7克 |
牛奶 | 约20毫升 |
芝士番薯饼的做法
把番薯切碎,冷水放锅里蒸15分钟,熟透为止。
勺子捣碎,依次加入白糖,黄油,牛奶。
捣碎后的番薯,搓成大约20克重的团加入包入芝士碎
2张饺子皮抹上植物油,包住番薯团子。
压成饼状,放入烤盘。
烤箱预150度热5分钟。190烤20分钟,刷上蛋黄,一边刷蛋黄,一边撒芝麻,不然,蛋黄很快会被考干了,就沾不住芝麻了。
刷好蛋黄,芝麻再烤,约8分钟左右就可以出炉了。自己也可以看情况来定,喜欢酥脆一点的,就烤久一点。
小贴士
我个人觉得,紫薯做出来的饼口感会更好,比较粉。牛奶的量要控制好,不要做的太稀了,影响口感。
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