芝士番薯卷

天冷了，吃红薯很健康。蒸红薯吃腻了，烤红薯容易上火，喜欢吃芝士的朋友可以换一种吃法。

用料  

芝士番薯卷的做法  

1. 面粉，蛋液，白糖，黄油（隔水加热融合）混合揉成面团，醒面2小时后，将面团擀成长方形面皮（尽可能薄）。

2. 红薯蒸熟压成泥，加入白糖和黄油拌匀，平铺在面皮上，铺上芝士。把面皮卷成卷装，切成小段，刷上蛋液，撒上白芝麻。

3. 烤箱200-220度预热5分钟后放入，烤15分钟左右出锅。

小贴士

卷一定要卷紧，否则容易散。烤的时候需要随时观察调整火力大小，以免火太大芝士烤化流出。