肉松虾蛋饼

在网上看的，人家的菜谱还放了黄瓜丝，家里没黄瓜，所以也没放，估计放了更好吃。人家的菜谱也没放面粉，我怕饼皮到时候破了，我还加了点面粉。
反正是记录自用的。
刚好做一个的量。

用料  

肉松虾蛋饼的做法  

1. 虾仁和生姜丝混合剁碎备用，
   2个鸡蛋打散，加一点点面粉搅匀（筷子头蘸点点盐），
   胡萝卜擦丝备用。

2. 电饼铛倒点油，胡萝卜放进去加点点盐筷子拨拉2分钟，虾仁加进去再加点点胡椒粉继续拨拉一会后盛出。

3. 把面粉鸡蛋液倒进电饼铛晃平开火烙，稍稍凝固就把胡萝卜虾仁放上，上面再撒些肉松碎，再撒一层奶酪碎，把饼的另半边折过来，边边压一压封住。

4. 翻面再烙一烙，翻几次就可以出锅了。
   

小贴士

盐少些，我把盐放多了，本来给娃吃的，结果咸的只能我自己吃了。
我觉得味道还是可以的，菜谱记录自用。