椰蓉芍药酥 鲜花饼
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谷雨以后就是初夏 四月养花天 五月芍药季
几周前做的鲜花酱也可以用了
一枚60kcal热量。
用料
| 中筋面粉 | 300克 |
| 水 | 150克 |
| 猪油 | 60克 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 油酥 | |
| 低筋面粉 | 220克 |
| 猪油 | 110克 |
| 抹茶粉 | 4克 |
| 红曲粉 | 4克 |
| 椰蓉馅 | |
| 椰蓉 | 80克 |
| 黄油 | 25克 |
| 白砂糖 | 25克 |
| 牛奶 | 20克 |
| 鲜花馅料 | |
| 鲜花酱 | 50克 |
| 芋泥馅料 | 50克 |
椰蓉芍药酥 鲜花饼的做法
油皮 油酥分别揉好 （油皮分两个颜色 色素先温水化开 和面揉好 盖保鲜膜醒20分钟）油皮油酥各分成30个 油皮包油酥 擀成牛舌状 卷起醒15分钟 擀开 再卷成牛舌 对折以后 压扁 擀圆 包馅。椰蓉馅：混合椰蓉馅部分的料 鲜花馅：混合鲜花部分的料 图片见
![椰蓉芍药酥 鲜花饼的做法步骤图 第2张]( "椰蓉芍药酥 鲜花饼的做法步骤图 第2张")
圆饼表面切米字 油锅炸到变轻浮起 小火 我习惯拿个勺子表面浇油 酥皮一层层起来就是熟了
![椰蓉芍药酥 鲜花饼的做法步骤图 第3张]( "椰蓉芍药酥 鲜花饼的做法步骤图 第3张")
鲜花饼 表面划口 烤箱200度 15-20分钟
![椰蓉芍药酥 鲜花饼的做法步骤图 第4张]( "椰蓉芍药酥 鲜花饼的做法步骤图 第4张")
最近的茶点
![椰蓉芍药酥 鲜花饼的做法步骤图 第5张]( "椰蓉芍药酥 鲜花饼的做法步骤图 第5张")
太好吃了 除了热量高 没毛病
![椰蓉芍药酥 鲜花饼的做法步骤图 第6张]( "椰蓉芍药酥 鲜花饼的做法步骤图 第6张")
小贴士
揉出手套膜 酥层次更好
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