大米发面饼

小时候，家里有个石磨，用它磨过粗盐，玉米，偶尔磨次大米，泡过的大米加点香料磨出的浆很香，等奶奶把它烙成饼之后就更香了，回味无穷！

用料  

大米发面饼的做法  

1. 大米淘洗之后用水泡上，4-5个小时。

2. 用料理机打成浆。

3. 加入酵母和面粉用筷子搅匀，成粘稠糊状。发酵1-2小时。

4. 加入盐，适量水调成视频中的稀稠度。

5. 中小火，平底锅烧热，放一点油，放两大勺，晃匀，加盖，表面凝固即翻面，再过一会儿就可出锅了！

6. 正面

7. 反面，一点微黄即可。

小贴士

这个用量用26cm的锅烙7个半，一个饼的米面大概100g，软，筋道，好吃极了！