菠菜快手卷饼
来源:菜肴屋 阅读:2.68W 次
第一次写菜谱,有点啰嗦!这款卷饼简直就是万能的,啥都能卷,而且有颜值。
用料
鸡蛋 | 1个 |
菠菜 | 3株 |
面粉 | 适量 |
水 | 适量 |
菠菜快手卷饼的做法
菠菜开水煮1-2分钟,凉水过凉,放榨汁机里加水榨成菠菜汁。
和面粉搅拌在一起和成面糊。
菠菜汁要根据面粉的用量适当调整,颜色达到自己的要求就不再放了,面糊的湿度不够就直接加水,直到和成流动的糊状。
平底锅放油加热摊饼
翻面打鸡蛋,跟街边的煎饼摊做法一样
把鸡蛋用木铲摊平
等鸡蛋稍凝固不流动,就翻面,大概30秒鸡蛋就好了,可以出锅了。
鸡蛋面朝上,可以加酱料和炒好的蔬菜,可以卷任何自己喜欢的馅料。肉类可以选:酱牛肉、煎三文鱼、香肠、培根、午餐肉,蔬菜类自己根据自己的喜好选择,黄瓜生菜最常卷。也可以像春饼那样把炒好菜卷里边。我们这次卷的就是牛肉末炒西葫芦胡萝卜丝。
小贴士
菠菜不要打的太碎,一下下就行。
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