快手菜-拌菠菜
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按国际惯例先感谢一下我的婆婆,在她的照顾下愉快的度过了儿子的幼儿园阶段。现在得自己烧饭了,而且为了抓小朋友的学习习惯,必须保证每天晚上7点开始学习。所以留给自己的买汰烧时间是1小时,时间太紧,记录一下比较成功的烧菜流程,满足吃口,不求色香味俱全。(等多烧几次好看点了再换图)
用料
菠菜 | 适量 |
鸡蛋 | 2只 |
球生菜 | 可有可无 |
芝麻油 | 适量 |
油盐酱醋 | 适量 |
快手菜-拌菠菜的做法
菠菜洗净浸泡
鸡蛋打散加盐1g,热锅摊薄成蛋饼,出锅前用铲子划成条状,盛入碗内。
锅里直接倒水烧开(可省洗锅一步),水开放入菠菜略烫盛出。此时另拿一大点儿的碗,菠菜焯出后用厨房剪剪成小段,稍微沥水后放入蛋皮中。
加入芝麻油拌匀(油封),再加入适量盐、酱油、醋等就可以上桌了。
小贴士
如果放球生菜只能放少量,并且要先下锅焯水,避免菠菜里焯出的。芝麻油多放点,香~
菜谱节约的两个步骤:
1.菠菜汆熟不切,用剪刀kacakaca就行
2.鸡蛋不用另外改刀,直接锅铲划拉划拉
2.炒蛋锅不洗,懒人福音
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