清明软酥馅饼

网课的间隙，孩子们作业还没上交，乘清明前夕，跑到郊野，尽然发现了人家荒弃的韭菜，纷纷的雨季里，和周围青翠的小草一起努力生长着，近前去，香浓的韭菜香毫不装饰地铺面而来……

用料  

清明软酥馅饼的做法  

1. 早上和好面，面稍微稀一点，粉丝提前泡好，中午下课后，进厨房炒鸡蛋，切韭菜和粉丝，放一起放入1勺盐，生抽少许。拌匀备用。

2. 取出发好的面团，揉面，分小剂子擀面杖擀开，包入馅料，再擀成圆薄饼。醒面15分钟。

3. 平底锅烧热，放油，放面饼，煎至两面金黄。

4. 起锅咯！

5. 还剩一点馅料，做了个汤。外焦里软的面饼，加上散发着大自然馈赠的清香，吃到要人提醒才能停下来！

小贴士

面饼要和得软一点哦！整形时不要过于揉面！如果用电饼铛应该更方便啦！可是发现深储高阁的电饼铛的电源线，搬家时不知所踪了。