可以夹菜的“泡泡饼”
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小时候每当妈妈给我和弟弟炸油饼时，我都陪在妈妈身边，为的是一睹泡泡饼成功变身的一瞬间，那时特别特别的佩服妈妈，会做好多好多好吃的，现在换我来做给妈妈吃了。
用料
| 普通面粉1000克 | |
| 开水200克 | |
| 温水350克 | |
| 白糖10克盐10克 | |
| 酵母10克，泡打粉8克 | |
| 熟油40克 | |
| 食用油1000克 |
可以夹菜的“泡泡饼”的做法
先把盐糖开水倒面盆里，边倒边搅拌，再其余面粉里拌入无铝泡打粉和酵母粉，加温水最后和成光滑的面团醒发1.5 倍大揪成等量的小面剂擀成5毫米厚的圆饼，可以刷油防沾
![可以夹菜的“泡泡饼”的做法步骤图 第2张]( "可以夹菜的“泡泡饼”的做法步骤图 第2张")
6成热油温下入面饼，待面饼浮出油面不停的用勺子给面饼淋上热油
![可以夹菜的“泡泡饼”的做法步骤图 第3张]( "可以夹菜的“泡泡饼”的做法步骤图 第3张")
面饼慢慢鼓起大泡
![可以夹菜的“泡泡饼”的做法步骤图 第4张]( "可以夹菜的“泡泡饼”的做法步骤图 第4张")
翻面
![可以夹菜的“泡泡饼”的做法步骤图 第5张]( "可以夹菜的“泡泡饼”的做法步骤图 第5张")
翻面10秒后捞出控油
![可以夹菜的“泡泡饼”的做法步骤图 第6张]( "可以夹菜的“泡泡饼”的做法步骤图 第6张")
撕开泡泡饼加入喜欢吃的蔬菜即可
![可以夹菜的“泡泡饼”的做法步骤图 第7张]( "可以夹菜的“泡泡饼”的做法步骤图 第7张")
小贴士
一次醒发无需太旺，无需2此醒发，
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