红茶松饼
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分量:8个
用料
| 红茶包 | 1包 |
| 沸水 | 200ML |
| 蛋 | 2只 |
| 细砂糖 | 90克 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 奶粉 | 4克 |
| 小苏打粉 | 2克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 淡奶油 | 30克 |
红茶松饼的做法
1包红茶茶包浸泡于200ML沸水约一分钟后取出沥干,留茶渣和35ML茶水备用
蛋和糖加温到40度,离火快速搅动打发至泛白,再慢速轻拌至光滑细致
筛入低粉,奶粉,小苏打粉和泡打粉,拌匀
加入冷却的茶水35ML,拌匀
加入淡奶油30克拌匀成面糊
加入适量红茶渣(可选)拌匀
舀面糊入平底锅,以小火将面饼的两面煎至金黄色
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