曼小姐的紫薯饼

原本不打算拍照写配方的，因为我每次做紫薯饼、番薯饼、南瓜饼都是乱来的😏但是小伙伴们一直问，只能麻烦一次啦😄

用料  

曼小姐的紫薯饼的做法  

1. 紫薯250克切片隔水蒸半小时（高压电饭锅十五分钟即可）

2. 趁热加入100克白糖

3. 压成紫薯泥

4. 三象粘米粉

5. 30克粘米粉（如果想口感更韧一点可以放50克粘米粉，但是不能再多了，多了会硬哦😯）

6. 这个糯米粉好吃😋

7. 250克糯米粉

8. 过滤后的水

9. 120克水（水的份量根据紫薯泥或番薯泥、南瓜泥的干湿程度来增减）

10. 把紫薯泥和粘米粉、糯米粉用手轻轻揉匀
    

11. 玉米油

12. 倒入50克玉米油

13. 把玉米油和面团揉匀

14. 揉成光滑面团

15. 分成30克一个小剂子

16. 把小剂子放入月饼模具中

17. 用力按压

18. 压出形状

19. 压出形状

20. 排列好😄

21. 大火蒸二十分钟

22. 关火后三分钟开盖

23. 同样的方法做番薯饼或南瓜饼

24. 同样的做法不同的图案😄

25. 出锅了😄

26. 好吃不上火😋

小贴士

如果想口感再韧一点可以粘米粉放50克，不能太多，多了会硬😯