柔软筋道，香气四溢的「茴香鸡蛋水饼」

一家人都超喜爱茴香，今天超市的小茴香又嫩又新鲜，忍不住拿上了一小把。。。趁新鲜来个茴香鸡蛋水饼，简单快手，无技巧无难度，好吃😋

用料  

柔软筋道，香气四溢的「茴香鸡蛋水饼」的做法  

1. 茴香摘洗干净后切碎。

2. 面粉，盐，十三香一起放入盆中。

3. 加入水，搅拌成无干粉无颗粒状的顺滑的面糊。

4. 加入茴香。

5. 搅拌均匀。

6. 鸡蛋打入碗中，加入少许料酒。

7. 打散备用。

8. 电饼铛预热刷油。

9. 准备个刮板。

10. 舀入适量面糊。

11. 用刮板迅速摊平摊均匀，一定要薄，面糊少加，水饼含水量大，面糊到多了只会黏糊糊，不成型！

12. 表面凝固后到入适量蛋液。

13. 用刮板摊开，蛋液凝固后表面淋入食用油锁住饼的水份。

14. 底部定型上色后，翻个面。

15. 两面都上色后就熟了。

16. 真的很美味👍👍👍

小贴士

无技巧无难度！