酥油饼

用料  

酥油饼的做法  

1. 1.我用瓢挖了一瓢半面，这样出了八个面剂子，加半勺盐，加入50℃温水，用筷子搅拌加水，成团后，加少许油，用手揉面团。揉好后醒发半小时。

2. 2.取一个小碗，里面放入面粉，大约汤匙4勺，加入一点盐，上锅加热两勺油，油热倒入盛有面粉的碗里，搅拌，油酥就做好了！

3. 3.醒发好面，放在沾上油的面板上，切8个面剂子，一个一个做，拉长面剂子用擀面杖压开，里面铺匀酥油，再从一端慢慢的都卷好，然后按压，醒发半小时！

4. 电饼铛热后，刷油放入压好的面饼！

5. 出锅！

6. 薄薄的，有层次！

小贴士

刚开始光忙着揉面了，前几步忘记拍照片了！面粉，盐，也没有称重，实在不好意思！