草莓奶酪夹心饼
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参考分量:3份
#家庭烘焙尚巧厨#
用料
饼干 | |
黄油 | 90克 |
糖粉 | 70克 |
全蛋液 | 25克 |
低筋粉 | 175克 |
杏仁粉 | 25克 |
草莓粉 | 5克 |
粉色可食用色素 | 适量 |
爱心晶冻 | |
椰子水 | 300克 |
白凉粉 | 24克 |
粉色可食用色素 | 微量 |
夹馅 | |
无盐黄油 | 200克 |
奶油奶酪 | 100克 |
白巧克力液 | 200克 |
冻干草莓颗粒 | 6克 |
组合装饰 | |
糖粉 | 适量 |
豆沙小花 | 适量 |
胡椒木叶 | 适量 |
草莓奶酪夹心饼的做法
饼干:
1、黄油软化,加入糖粉搅拌顺滑。
2、加入鸡蛋液拌匀。
3、加入过筛混合粉拌匀揉成团。
4、将饼干面团擀平冷冻。
5、取出后分割成6片长方形。
6、上下火中层170度烘烤20分钟。爱心晶冻:
7、椰子水煮开,加入白凉粉继续加热,搅拌至完全融化。
8、用粉色色素调成很浅的粉色。
9、倒入长条爱心硅胶模具中,静置凝固,脱模后切段。夹馅:
10、黄油软化,搅拌顺滑。
11、分别加入奶油奶酪、白巧克力液和草莓冻干颗粒拌匀。组合:
12、在一块饼干上挤上夹馅,放上3条爱心晶冻后抹平。
13、盖上一片饼干。
14、撒上糖粉,装饰小花和胡椒木叶即可。
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