奇香酥饼
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用料
| 面粉 | |
| 蒜 | |
| 黄油 | |
| 孜然 | |
| 花椒 | |
| 黑胡椒 | |
| 芝麻 | |
| 酵母 | |
| 泡打粉 | |
奇香酥饼的做法
取半斤面粉放入7克泡打粉、少许白糖、黄油、5瓣蒜蓉，取4克酵母加水稀释后放入面粉中
用清水和成稍软的面团，醒发15分钟备用
取少许面粉，加入盐制成油酥，将花椒、孜然炒香后擀成末，加入黑胡椒拌匀
将面团擀制成饼，抹一层油酥，撒入拌好的花椒、孜然、黑胡椒末，卷起成团后再醒发10分钟
将发好的面团取出，抹水撒上芝麻，平锅中加少许油，将擀好的面饼放入烙至两面金黄即可
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