迷你千层酱香烧饼——中式茶点和甜品（四十一）
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![迷你千层酱香烧饼——中式茶点和甜品（四十一）的做法步骤图]( "迷你千层酱香烧饼——中式茶点和甜品（四十一）的做法步骤图")
用料
| 面团： | |
| 普通面粉（中筋面粉） | 300克 |
| 清水 | 180克 |
| 酵母 | 3克 |
| 酱香馅： | |
| 蕃茄酱 | 2勺 |
| 韩式辣酱（其他辣酱就没有这个口感了） | 2勺 |
| 煎制： | |
| 植物油 | 一点点 |
迷你千层酱香烧饼——中式茶点和甜品（四十一）的做法
面团所需食材混合，揉成光滑面团。可以用面包机，启动一个15分钟的揉面程序。程序结束不要开盖取出面团，让面团松弛20分钟。
![迷你千层酱香烧饼——中式茶点和甜品（四十一）的做法步骤图 第2张]( "迷你千层酱香烧饼——中式茶点和甜品（四十一）的做法步骤图 第2张")
手揉就覆盖保鲜膜松弛20分钟。
![迷你千层酱香烧饼——中式茶点和甜品（四十一）的做法步骤图 第3张]( "迷你千层酱香烧饼——中式茶点和甜品（四十一）的做法步骤图 第3张")
这个时候可以制作酱料，番茄酱、韩式辣酱混合均匀。
![迷你千层酱香烧饼——中式茶点和甜品（四十一）的做法步骤图 第4张]( "迷你千层酱香烧饼——中式茶点和甜品（四十一）的做法步骤图 第4张")
面团等分成8份。
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擀开成梯形。
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抹酱。
![迷你千层酱香烧饼——中式茶点和甜品（四十一）的做法步骤图 第7张]( "迷你千层酱香烧饼——中式茶点和甜品（四十一）的做法步骤图 第7张")
从窄的一头卷起，两头捏合。
![迷你千层酱香烧饼——中式茶点和甜品（四十一）的做法步骤图 第8张]( "迷你千层酱香烧饼——中式茶点和甜品（四十一）的做法步骤图 第8张")
两头分别折向中心。
![迷你千层酱香烧饼——中式茶点和甜品（四十一）的做法步骤图 第9张]( "迷你千层酱香烧饼——中式茶点和甜品（四十一）的做法步骤图 第9张")
再对折。和叠被子一样。
![迷你千层酱香烧饼——中式茶点和甜品（四十一）的做法步骤图 第10张]( "迷你千层酱香烧饼——中式茶点和甜品（四十一）的做法步骤图 第10张")
压扁。不要用擀面杖，会破坏分层。
![迷你千层酱香烧饼——中式茶点和甜品（四十一）的做法步骤图 第11张]( "迷你千层酱香烧饼——中式茶点和甜品（四十一）的做法步骤图 第11张")
不粘锅放一点植物油，开最小火，放入饼，盖锅盖，慢慢煎，多翻几次面。
![迷你千层酱香烧饼——中式茶点和甜品（四十一）的做法步骤图 第12张]( "迷你千层酱香烧饼——中式茶点和甜品（四十一）的做法步骤图 第12张")
侧面也煎一下，煎至熟。
![迷你千层酱香烧饼——中式茶点和甜品（四十一）的做法步骤图 第13张]( "迷你千层酱香烧饼——中式茶点和甜品（四十一）的做法步骤图 第13张")
切开的样子。口感外酥里软，家人都很喜欢。
![迷你千层酱香烧饼——中式茶点和甜品（四十一）的做法步骤图 第14张]( "迷你千层酱香烧饼——中式茶点和甜品（四十一）的做法步骤图 第14张")
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