好吃的荷叶饼

先生昨晚说好久没吃粉蒸肉了，想吃粉蒸肉了， 要想抓住老公的心，首先抓住老公的胃，要想抓住老公的胃，那么就应该投其所好，😄今天中午就做了荷叶饼和粉蒸肉，做了六个荷叶饼，他一个人吃了四个半，热腾腾的饼夹着热乎软糯的粉蒸肉，那叫一个过瘾😋，幸福就是这样简单！

用料  

好吃的荷叶饼的做法  

1. 发面：250克面粉，3克酵母，10克糖均匀搅拌，100克水慢慢加入，搅拌揉和成面团充分醒发40分钟到一个小时。醒发好的面如蜂窝状气孔，如图。

2. 将醒发好面团置于案板上继续揉搓排气，多揉搓几分钟。

3. 排气后搓成长条

4. 切成等大剂子

5. 团成圆球形状

6. 用手掌压扁

7. 擀成圆形，均匀刷上植物油（我刷的是菜籽油）

8. 对半折叠

9. 用刀背和叉子在表面压出齿痕。                  在饼的最底端中间揪出荷叶蒂。                   再用刀背在饼边压一下花边。

10. 压好齿痕的荷叶饼再静止醒发十分钟

11. 上蒸锅，锅开上汽计时12-15分钟即可

12. 出锅

13. 好看诱人的荷叶饼就成功了

14. 加上粉蒸肉

15. 过瘾的好吃，好吃的过瘾😋

小贴士

⚠️粉蒸肉的做法在上一个菜谱