橄榄菜酥饼

由葱油饼的做法转化而来。家里不常做饭，经常没有葱，但橄榄菜买一瓶却可以用很久，想做就做。

用料  

橄榄菜酥饼的做法  

1. 和面，用的是揉面袋，很方便，不会把手上搞得一塌糊涂。和好后醒半小时。

2. 把醒过的面团揉软，分成数个剂子，再将剂子檊成薄皮。

3. 先在面皮上刷一层色拉油，再放橄榄菜，抹匀。

4. 将面皮折叠。

5. 将折叠成长条的面皮打个结。

6. 用擀面杖将面团擀薄。

7. 平底锅不用放油，小火烘烤，将面饼烤熟。

8. 酥饼的层次+薄饼的香脆+梅干菜饼类似的咸香

小贴士

橄榄菜含有油和盐，所以刷色拉油要控制用量，橄榄菜也不要放太多。