鹰嘴豆煎饼

自己都不知道什么时候买了鹰嘴豆粉哈哈哈，不知道怎么做就按鸡蛋饼做了，很好吃。

用料  

鹰嘴豆煎饼的做法  

1. 牛奶量不准确，大概比鹰嘴豆粉还要多一些。两个鸡蛋，鹰嘴豆粉250克，最后牛奶搅拌到刮刀无阻力这样的湿度。加半小勺食盐，胡椒瓶转三次磨的粉。闻起来很重的草腥味，不要慌～

2. 菠菜焯水后加进糊糊里搅拌均匀

3. 锅里刷薄油，煎到两面焦黄。
   可以配豆瓣酱，特别香～

小贴士

菠菜焯水后就不会涩了，整张饼自带甘甜。非常香～