芝士牛肉茄子饼

儿子一直不爱吃茄子，但最爱芝士，对于发育期孩子茄子的营养必须补充，茄子的营养不言而喻。每100克含有蛋白质2．3克，脂肪0．1克，碳水化合物3．1克，钙22毫克，磷31毫克，铁0．4毫克，胡萝卜素0．04毫克，硫胺素0．03毫克，核黄素0．04毫克，尼克酸0．5毫克，抗坏血酸3毫克。此外，还含有维3．抗衰老茄子含有维生素E.......

用料  

芝士牛肉茄子饼的做法  

1. 茄子洗净切碎

2. 锅里放少许食用油炒至茄子变软，如果水份过多可以多炒一会儿。

3. 日本买的牛肉加工好的黑毛和牛，国内可以自己剁碎

4. 锅中放入油烧热后放入葱、桂皮、八角、香叶、花椒等，炒出香味时关火

5. 上一步过滤掉葱头花椒桂皮等大料后把油倒入牛肉和茄子中，搅拌均匀即可。

6. 鸡蛋和面后静置一会儿

7. 分成大小相同的面团

8. 尽量擀到最薄

9. 先拿一片擀好的饼，把做好的饼馅均匀平铺上去

10. 均匀撒上一层厚厚的芝士

11. 把另一面饼皮与上一步粘合，周边压紧

12. 锅中不用放油，锅稍微预热后把饼放入，当然如果有电饼铛会更好

13. 两面煎熟即可出锅啦

14. 满满的芝士牛肉香味，关键加了茄子儿子也不知道，吃起来直竖大拇指。比起意大利的披萨既营养又美味哈哈😄