快速冬天烤箱发面
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冬天想发面实在是有点烦人,我试过放蒸锅都发不起,网上有人写烤箱发面的都不详细,我自己琢磨出来这个方法比较快。
用料
快速冬天烤箱发面的做法
1.面团揉好(怎么揉上网找找)注意酵母要放够,放不够温度再高都发不起。
2.先放一碗水入烤箱170度热十分钟
3.把面团用容器装上要大点,面团要发到两倍大的,用保鲜袋盖住,用保鲜膜我怕太薄会破‼️我最新试过用锡纸更好,面团不会干‼️
等烤箱热好,发热管也熄了,把面团放进去
进去后一般二十分钟摸烤箱门板温度就降很多了,打开看看,没发到两倍的,拿出来,烤箱再重新热好再放进去,直到面发到理想状态
.面发好会表面有点干,我做了包子就没影响。包好包子后要再醒面,我是放蒸锅里温水后熄火焖了再发大了一点,才蒸熟的。
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